Παέγια αλα greek

Υλικά

500 γρ. φιλέτο κοτόπουλο

500 γρ. γαρίδες αποφλειομένες

2 πιπεριές φλωρίνης
1 πράσινη πιπεριά
1 μεγάλο κρεμύδι η δυο μεσαία
2 σκελίδες σκόρδο
1/4 φετα τριμένη
1/4 κεφαλογραβιέρα
15 ελιές χωρίς το κουκούτσι τους σε κομματάκια κατα προτίμηση Αγρινίου
1 Τομάτα και σάλτσα τομάτας
Μισό σφηνάκι ούζο 
4 κλαδάκια μαϊντανό & 2 φύλλα βασσιλικό
αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο
--------------------------------------
2 πακετα λιγκουίνι 500 γρ.
1 κουταλιά σούπας βούτυρο
[post_ad]

Εκτέλεση συνταγής

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις πιπεριές σε λεπτές ροδέλες, αφαιρούμε το κουκούτσι από τις ελιές και τις κόβουμε σε ψιλά κομματάκια, φιλετάρουμε το κοτόπουλό μας και το ανακατεύουμε με τις γαρίδες, ζεσταίνουμε σε ένα βαθύ τηγάνι το ελαιόλαδο και προσθέτουμε τα υλικά μας σιγά σιγά να σοταριστούν, όταν μαραθούν σβήνουμε με το ούζο, προσθέτουμε τη σάλτσα τομάτας καθώς και μία φρέσκια ψιλοκομμένη τομάτα. Αλατίζουμε και πιπερώνουμε το φαγητό. Ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά εώς ότου η σάλτσα μας δέσει.
Βράζουμε τα λιγκουίνι σε αλατισμένο νερό και όταν είναι έτοιμα και πολύ καυτά, λιώνουμε σε ένα μπρίκι μια κουταλιά σούπας βούτυρο και αφού έχουμε στραγγίξει τα ζυμαρικά μας τα περιχύνουμε με αυτό, αδειάζουμε τα λιγκουίνι σε ένα πυρέξ, ψιλοκόβουμε το μαϊντανό και τον βασιλικό και τα ανακατεύουμε με την φέτα και την κεφαλογραβιέρα, τα ανακατεύουμε με τα λιγκουίνι και προσθέτουμε τη σάλτσα μας. Αυτό ήταν είμαστε έτοιμοι, πρόκειται για ένα εκπληκτικό και γευστικότατο φαγητό!!