Κεφτεδάκια φακής

ΥΛΙΚΑ

1/2 κιλό φακές βρασμένες
λίγο ξύδι
3-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
3 κουταλιές της σούπας καρύδια ψιλοτριμμένα
μπόλικο μαϊντανό
μια χουφτα σουσάμι
λίγο κύμινο
λίγο κόλιανδρο
σιμιγδάλι ψίλο ή χοντρό
αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αφού βράσω τις φάκες, τις σουρώνω και τις ρίχνω σε ένα μπολ, προσθέτω λίγο
ξίδι και τις κάνω πουρέ με τα χέρια μου.
Σε ένα τηγάνι βάζω το λάδι το κρεμμύδι και το ξανθένο λίγο και ρίχνω τις φακές.Ρίχνω και τα υπόλοιπα υλικά , την μουστάρδα τα καρύδια τον μαϊντανο, το σουσάμι το αλάτι και τέλος το σιμιγδάλι τόσο όσο να δέσει.Ανακατεύω καλά και τα βάζω στο ψυγείο για μία ώρα.

Πριν τα τηγανίσω βάζω σε ένα μπολ αλεύρι και τα πουδράρω εξωτερικά, τηγανίζω λίγο μέχρι να ροδίσουν.


ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!