Τυρόπιτα Ποντιακή

ΥΛΙΚΑ

250 γρ. φέτα
250 γρ. ανθότυρο
200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
5 αυγα
πιπέρι

ΓΙΑ ΤΟ ΦΥΛΛΟ

1 κιλό αλεύρι
1 1/2 φλυτζάνι τσαγιού χλιαρό νερό
1 κουταλάκι του γλυκού μαγιά
1 φλυτζανι τσαγιού λάδι
αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αναμιγνύεται τα υλικά για το φύλλο και ζυμώνω μέχρι να γίνει μια μαλακή
ζύμη.Την αφήνω να ξεκουραστεί μέχρι να ανακατέψω όλα τα υλικά της γέμισης.
Βουτυρώνω το ταψάκι μου και βάζω ένα φύλλο κάτω, ρίχνω την γέμιση και τοποθετώ άλλο ένα από επάνω.Αλοίφω το φύλλο μου με λίγο νεράκι και το ψήνω για σχεδόν μία ώρα σε μέτρια φωτιά.!!!!!
Καλή επιτυχία!!!!!!