Μπριζόλες Καίμπριτζ ( Αγγλία )

Υλικά


2 μπριζόλες μοσχαρίσιες (με το φιλέτο τους)600γρ. η καθεμιά
μουστάρδα
1/2 ποτήρι λάδι
8 ντομάτες
125γρ. μπέικον
125γρ. μαγιονέζα
1/2 ποτήρι ανθόγαλο
1 κουταλιά ζάχαρη
λίγος μαϊντανός
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση


Σε ένα βαθύ πιάτο ανακατεύετε το λάδι με τη μουστάρδα ,το αλάτι και το πιπέρι. Αφού το χτυπήσετε καλά βάζετε
μέσα τις μπριζόλες, γυρίζοντάς τες κάθε τόσο και τις αφήνετε μισή ώρα. Τις ακουμπάτε στη σχάρα του φούρνου
και τις ψήνετε στο γκριλ 15 λεπτά από κάθε μεριά. Στο μεταξύ πλένετε τις ντομάτες κόβετε το στρογγυλό του 
κοτσανιού και τις χαράζετε σ' αυτό το σημείο, σε σχήμα σταυρού. Τις βάζετε κι αυτές επί 5 λεπτά δίπλα στο
κρέας. Ψήνετε και το μπέικον στη σχάρα να ροδίσει καλά.
Σε ένα μπόλ χτυπάτε τη μαγιονέζα με το ανθόγαλο, τη ζάχαρη και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Βάζετε τις μπριζόλες σε μια ζεστή πιατέλα και ολόγυρα γαρνίρετε με τις ντομάτες και το μπέικον, το συνοδευετε
με τη σως της μαγιονέζας.

Καλή επιτυχία!!!