Απλή σαλάτα με κοτόπουλο και πράσινο μήλο

Υλικά

3 χωρίς κόκαλα στήθη κοτόπουλου χωρίς την πέτσα (1 1/2 κιλό συνολικά)
1 κοτσάνι σέλινο, κομμένο σε κύβους
1 μέτριο πράσινο μήλο, κομμένο σε κύβους
2/3 φλιτζάνι μαγιονέζα
Χυμός από μισό λεμόνι
1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
1 πράσινο φρέσκο κρεμμύδάκι, κομμένο σε λεπτές φέτες
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση

Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα τηγάνι η ρηχή κατσαρόλακαι και καλύψτε τα με κρύο νερό. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και πιπέρι στο νερό. αφήστε το να αρχίσει να βράζει και μετά χαμηλωστε την φωτιά. Όταν είναι έτοιμο αφαιρέστε το κοτόπουλο από το νερό και βάλτε το σε ένα ξύλο κοπής. Αφού κρυώσει, τεμαχίστε το κοτόπουλο σε κυβους.
Σε ένα μέτριο μπολ ανακατέψτε τη μαγιονέζα, το χυμό λεμονιού, μουστάρδα ντιζόν, μαϊντανό και το φρέσκο ​​κρεμμυδάκι. Προσθέστε στο μίγμα αλάτι και πιπέρι και το σέλινο, το μήλο και το ψιλοκομμένο κοτόπουλο και αναμίξτε τα προσεκτικά.

Συμβουλή: Χρησιμοποιήστε αντί για τα στήθη, το κοτόπουλο σούβλας που σας έχει απομείνει η οποιοδήποτε ψητό κοτόπουλο, αυτό θα μειώσει τον χρόνο παρασκευής στο ελάχιστο!

Καλή επιτυχία!!!