Υλικά
1 kg Μίγμα με γαρίδες και κοτόπουλο
δύο κούπες ρύζι για Ριζότο
ένα ποτήρι λευκό κρασί
δύο κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
μισό λίτρο ζωμό λαχανικών η κότας
μισή κούπα Ελαιόλαδο
λίγη σκόνη Καρυ
Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Ζεσταίνουμε σε μεγάλη κατσαρόλα το λάδι και προσθέτουμε το μείγμα με γαρίδες και κοτόπουλο (Αφού το έχουμε ξεπαγώσει και στραγγίσει πλήρως) και ανακατεύουμε για 6 Λεπτά, μέχρι να πάρει μία βράση και να βγάλει τα υγρά του. Προσθέτουμε το κάρυ και ανακατεύουμε για 5-7 λεπτά Για να ενωθούν τα υλικά. Έπειτα ρίχνουμε το κρασί και όταν εξατμιστεί, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το ρύζι και αλατοπιπερώνουμε. Προσθέτουμε το Ζωμό (κότας η λαχανικών) και ανακατεύουμε ελαφρά μέχρι να γίνει το ρύζι, σερβίρουμε ζεστό.
Καλή επιτυχία!!!
1 kg Μίγμα με γαρίδες και κοτόπουλο
δύο κούπες ρύζι για Ριζότο
ένα ποτήρι λευκό κρασί
δύο κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
μισό λίτρο ζωμό λαχανικών η κότας
μισή κούπα Ελαιόλαδο
λίγη σκόνη Καρυ
Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Ζεσταίνουμε σε μεγάλη κατσαρόλα το λάδι και προσθέτουμε το μείγμα με γαρίδες και κοτόπουλο (Αφού το έχουμε ξεπαγώσει και στραγγίσει πλήρως) και ανακατεύουμε για 6 Λεπτά, μέχρι να πάρει μία βράση και να βγάλει τα υγρά του. Προσθέτουμε το κάρυ και ανακατεύουμε για 5-7 λεπτά Για να ενωθούν τα υλικά. Έπειτα ρίχνουμε το κρασί και όταν εξατμιστεί, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το ρύζι και αλατοπιπερώνουμε. Προσθέτουμε το Ζωμό (κότας η λαχανικών) και ανακατεύουμε ελαφρά μέχρι να γίνει το ρύζι, σερβίρουμε ζεστό.
Καλή επιτυχία!!!
Δημοσίευση σχολίου